Добавлено (05.12.2012, 09:58)
---------------------------------------------
Как выложить в библиотеку руководство по выращиванию клариевого сома от фирмы coppens ( на русском)?

К семейству сомов клариевых относятся рыбы с голой кожей, тело которых обычно вытянуто, почти угреобразной формы. Анальный и спинной плавники очень длинные, доходят до хвостового, жирового плавника нет. Плоская голова несет четыре пары усов. Кларии распространены широко. Они встречаются во всей Африке, включая водоемы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии, на Мадагаскаре, Малайском архипелаге и Филиппинских островах. Многие виды населяют временные, пересыхающие в сухой сезон озера и речки. Столь широкое распространение объясняется хорошим приспособлением к неблагоприятным для других рыб условиям. На территории нашей страны их нет! Так как при температуре воды меньше 12 град. он погибает.
Приспособление клариевых более совершенно: у них развивается специальный орган для дыхания атмосферным кислородом. От жаберной полости отходит древовидно разветвленный наджаберный орган, стенки которого пронизаны множеством кровеносных сосудов и имеют очень большую поверхность. Иными словами, это настоящее легкое, заменяющее жабры, когда рыба находится вне воды.

Сом Иорданский - Сом Клариевый - Сом африканский - Мраморный сом . В разных странах имеет различные названия.

Наиболее известен нильский кларий-(Clarias gariepinus)., Это довольно крупный (длиной до 90 см), с синевато-черной спиной и белым брюхом. Он часто встречается в болотах дельты Нила и оросительных каналах. Когда воды Нила спадают и каналы высыхают, обитающие в них сомы бывают вынуждены отступать в русло реки. Нередко отступление они совершают посуху, при помощи змеевидных изгибов тела. Специальные исследования показали, что наджаберный орган клария содержит только воздух и наиболее эффективен при влажности воздуха 81%. Полное выключение дыхания жабрами приводит к смерти через 14-47 ч. Если же кларию преградить доступ к поверхности воды, он погибает уже через 9-25 ч, а без воды и воздуха гибнет за несколько минут. По-видимому, оба органа - и жабры, и "легкое" - необходимы для жизнедеятельности, но наджаберный орган важнее. Лучше всего кларий чувствует себя, когда концентрация растворенного в воде кислорода превышает 4,3 мг/л и доступ к поверхности возможен. Если условия в водоеме не отвечают этим требованиям, он уползает в другой.

Обитает в священной реке Иордан. Его называют -Сом иорданский.

ООО "АКВАТОРИЯ". Действующая УЗВ по кларию до 200тонн/год.

Характерной особенностью питания большинства рыб является высокая потребность в протеине, в 2-3 раза превышающая потребность теплокровных животных (Остроумова, 2001).

В связи с малой изученностью фактора питательной ценности и вкусовых качеств корма на рост африканского сома проведена экспериментальная работа.

Материал и методика

Исследования проведены в установке с замкнутым водоснабжением (УЗВ), расположенной в аквариальной кафедры аквакультуры МСХА. В опыте использованы 4 варианта. Они различались по качеству задаваемого рыбе корма (табл. 1). Рыбы содержались в четырех 150-литровых бассейнах при температуре 25-26оС. Водообмен в бассейнах составлял 0,6 л/мин. Корм рыбе задавался вручную 3 раза в сутки в объеме 3% от массы рыбы в первую половину опыта и 2,5% - во вторую. В первом варианте рыбе задавали карповый комбикорм рецепта 111-1, содержащий 23% протеина, 4% жира, 10% клетчатки и 2300 Ккал обменной энергии. Во втором варианте – форелевый комбикорм АК-2ФП, содержащий соответственно 4%, 13%, 3% и 3570 Ккал; в третьем – карповый комбикорм АК-3КЭ – 36%, 6%, 6% и 3200 Ккал и в четвертом – форелевый АК-1ФП – 45%, 14%, 2% и 3780 Ккал.

В период исследований (10 суток предварительный и 66 суток опытный) проводили контроль за ростом рыб, реакцией потребления ими корма, изменениями гидрохимического режима бассейнов (содержание кислорода, аммонийного и нитритного азота). Велись наблюдения за суточным поведением рыб.
При высокой плотности посадки рыб – 50 шт./м2 и низком уровне водообмена в УЗВ на протяжении опыта поддерживался благоприятный для сома гидрохимический режим. Содержание растворенного в воде на вытоке из бассейнов кислорода на протяжении всего опыта не снижалось ниже 4-5 мг/л и по вариантам существенно не различалось. Отмечены высокие колебания концентрации в воде аммонийного и нитритного азота как в течение суток, так и по различным бассейнам.

Наиболее высокие концентрации аммония и нитритного азота в воде отмечались во всех бассейнах через 12 часов после внесения рыбе корма. В остальные периоды суток эти показатели снижались в несколько раз. Высокая концентрация аммония в воде обусловлена в первую очередь выделением аммиака из организма рыб и распадом протеиновой части выделенных экскрементов. Выведенный из организма аммиак вступает в соединения с водой, образуя ион аммония. Полнота его перехода в эту форму зависит от рН воды. В данном эксперименте значения рН воды колебались в пределах, близких к нейтральным (6,8-7,4), при которых весь аммиак (как более токсичная форма) переходил в аммоний и не вызывал ухудшения условий содержания сомов.

Уровень нитритной формы был бы близким к критической при содержании таких рыб, как форель и осетровые. Наиболее высоким он поддерживался в тот же период, что и по аммонию, что свидетельствует о процессе нитрификации, его первой части, окислению аммония под воздействием бактерий Nitrosomonas до нитритной формы. Однако при такой концентрации нитритов у сомов не отмечены физиологические и поведенческие отклонения.

Показатели содержания в воде аммония по вариантам опыта подвержены определенным колебаниям, что в какой–то степени характеризует различное качество потребляемого корма. Основную часть выделяемого рыбой через жабры аммиака представляет неусвоенный азот в процессе его ассимиляции в организме, который зависит от сбалансированности аминокислотного состава протеина и энерго-протеинового отношения корма. В данном опыте выявлена прямая коррелятивная связь между показателями в воде аммония и качественным составом протеина кормов. Наилучшие показатели соответствовали варианту 4 и 2, в которых сомы потребляли высокопротеиновые качественные корма, и худшие - в 1 и 3, соответственно, где были использованы комбикорма с более низким содержанием и качеством протеина.

Наблюдения за поведением рыб в период кормления показали, что при одном и том же количестве (2,5-3% от массы рыб) внесенного корма наиболее интенсивно он потреблялся сомами во втором и четвертом вариантах опыта, где использовали высокопротеиновые форелевые комбикорма. В первом и, особенно, третьем вариантах установлена более низкая реакция рыб на корм. Они в 2-3 раза дольше потребляли рацион. Это, по-видимому, можно объяснить, прежде всего, более низкими вкусовыми и питательными качествами карповых комбикормов, в состав которых включены компоненты растительного происхождения. Так как сомы рыбы-хищники, которые в процессе длительной эволюции приспособились к потреблению и лучшему усвоению пищи животного происхождения, то, очевидно, карповые комбикорма, содержащие в основе растительные компоненты, менее полноценны для их роста.

В опыте были предусмотрены одинаковые по всем вариантам рационы. И, если бы сомы получали корм по их физиологической потребности, то можно было бы предположить, что рост рыб во втором и четвертом вариантах сравнительно более высокий. Установлено, что в этих вариантах, как указывалось выше, сомы набрасывались на внесенный корм. В первую очередь захватывали корм более энергичные крупные особи, мелким рыбам доставалась меньшая часть корма. Это привело к различной скорости роста рыб, в результате чего произошел сильный разброс показателя индивидуальной массы сомов. Вариабельность этого показателя в этих группах была почти в 2 раза выше по сравнению с другими группами.

Показатели линейного роста рыб по вариантам в определенной степени коррелируют с данными по росту массы. Однако различия между группами по этому показателю менее выражены. Это обусловлено тем, что более крупные сомы во втором и четвертом вариантах имели большую массу при сравнительно одинаковой длине тела, т.е. они были более компактными, что и уменьшило различия коэффициента вариабельности зоологической длины рыб между вариантами.

Потребление различного качества кормов обусловило не только различный рост рыб, но и эффективность использования корма. При потреблении форелевого комбикорма (варианты 2 и 4) затраты корма на 1 кг прироста массы сомов составили 1,2 кг, тогда как при использовании карповых комбикормов (вариант 1 и 3) этот показатель был соответственно в 1,5 и 2,8 раза выше. По периодам опыта отмечаются различия в эффективности использования рыбой корма. В первую половину опыта, когда сомы имели массу 21-120 г, эффективнее использовался форелевый комбикорм АК-2ФП и значительно хуже карповые. Повышение эффективности использования карповых комбикормов во вторую половину опыта, по-видимому, обусловлено тем, что организм более крупных сомов приспособился к усвоению рациона, содержащего значительную часть компонентов растительного происхождения. Это согласуется с данными М.А. Щербины (1987) и И.Н. Остроумовой (2001), полученных на других видах рыб.

Выводы

Рыбоводная установка с замкнутым водоснабжением (УЗВ) может с успехом обеспечить высокую скорость роста африканского сома. За 56-суточный период кормления сомы достигли массы 313 – 541 г.
Сомы выдерживают высокую концентрацию в воде нитритов (до 0,25 мг/л) и хорошо растут при высокой плотности посадки (50 шт./м2).
Высокую скорость роста рыб обеспечивают высокопротеиновые форелевые комбикорма. Карповые комбикорма можно использовать в кормлении сомов. Однако они менее пригодны для поддержания интенсивного роста рыб, в особенности молоди, так как содержат высокий уровень кормов растительного происхождения.
Эффективность использования сомами корма повышается с увеличением в рационе протеина животного происхождения. Наиболее оптимальным из предложенных является корм, содержащий 40% протеина и 3570 Ккал обменной энергии.

Добавлено (26.01.2008, 03:36)
---------------------------------------------

Иначе говоря - нет смысла, растет одинаково

СИСТЕМА ИСКУССТВЕННЫХ ПРУДОВ ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО РЫБОВОДСТВА

Общий вид производственного участка рыбоводческого хозяйства производительностью 500 т товарной рыбы в год
Брюссель-Будапешт 2006г.

Рыбоводческое хозяйство является комплексной системой, предназначенной для разведения различных видов рыб, в первую очередь – для теплолюбивых пресноводных рыб, например представителей семейств Clarias и Tilapia (семейство речных окуней), которая включает в себя производственные участки для разведения мальков, выращивания товарной рыбы, переработки и производства рыбопродуктов.
Технические и технологические решения, использованные в данной системе, позволяют обеспечить очень высокий объем производства даже на небольших территориях.
Проект рыбоводческого хозяйства сдается «пол ключ», он включает в себя следующие производственные площадки:
• нерестовая
• мальковая или рассадная
• маточная
• площадка молодняка и товарной рыбы
В проект рыбного комплекса могут быть включены вспомогательные производства:
• участок для производства кормов
• завод для переработки рыбы
Перечисленные объекты могут быть смонтированы и как отдельные независимые производственные предприятия. Для инженерного освоения проектов рыбного комплекса требуется готовая база водоснабжения и электроснабжения.
Индивидуальные проекты рыбоводческих комплексов разрабатываются на основе прудовых емкостей стандартных размеров. Размер самой маленькой прудовой единицы составляет 300 куб. м, они могут применяться только для выращивания мальков и называются «транзитным участком». Размер самой большой прудовой системы составляет 3000 куб.м. Она рассчитана на производство примерно 1000 т товарной рыбы в год и включает в себя систему воспроизводства, систему маточных и нерестовых прудов, систему рассадных прудов и прудов для выращивания товарной рыбы.
При наличии соответствующих условий производительность данной комплексной системы можно увеличить с помощью т.н. транзитных прудов более мелкого размера или производственных участков для доращивания рыбы. Эти технологические элементы могут свободно интегрироваться в индивидуальные проекты.

Схема размещения прудов водоизмещением 1600 куб.м.
При использовании комплексной системы рыбоводства объем производства рыбы (в пересчете на единицу площади) можно увеличить в 5000 раз по сравнению с обычными прудовыми хозяйствами. Вместе с этим система позволяет значительно снизить потребление воды: на производство 1 кг сомов потребуется меньше 1,5 куб.м воды, в то время как для производства 1 кг карпа (по данным рыбоводческих хозяйств стран центральной Европы) используется 17,0 куб.м воды.
Для работы промышленной системы рабоводства требуются большие объемы проточной воды. С помощью постоянного водяного потока удаляются взвешенные частицы, качество воды поддерживается на требуемом уровне. Прудовые емкости всех технологических подразделений комплекса снабжены уникальной системой фильтрования и отведения воды в сточную систему.
В сточных водах такого рыбного комплекса не содержится вредных загрязнений, в результате производственного процесса в нее попадают исключительно органические вещества природного происхождения. Однако их скопление в больших количествах может иметь отрицательное влияние на окружающую среду. Поэтому очистные сооружения включены в состав комплекса в качестве отдельной технологической единицы. Сконцентрированный и обработанный органический осадок, полученный в результате очистки сточных вод комплекса, может быть использован для производства компоста – удобрения для сельского хозяйства.