Канальный сом catfish-эта рыба обладает сразу несколькими достоинствами: одинаково хорошо чувствует себя и в пресной, и в соленой воде, быстро растет, легко размножается, выживает в перенаселенном водоеме и способна переносить временное падение кислорода до 1 г на литр. Ко всему прочему по нежности и вкусу ее мясо не уступает форели и осетрине. Американский канальный сом эта теплолюбивая пресноводная рыба отличается ценными вкусовыми, диетическими качествами, не имеет чешуи и мелких костей. Американского канального сома справедливо считают тепловодным аналогом форели. В США эта рыба является основным объектом товарного рыбоводства, объем потребления только жителями этой страны достигает 300 тыс.тн. ежегодно.

Не удивительно, что канальный сом на родине - в США - является одной из наиболее популярных рыб для разведения на рыбоводных фермах, где его прозвали «кэтфиш» из-за восьми длинных усов, придающих сходство его морды с кошачьей. Тело у сома гладкое, но зато имеются крепкие и острые лучи в спинном и грудных плавниках, которых следует остерегаться - ведь все кошки царапаются. Обычно канальный сом созревает на 3-4-м году жизни, достигая массы более 1 кг. Основным условием для начала нереста является повышение температуры до 25-30 град. Рабочая плодовитость самки составляет 10 тыс. икринок. Для получения 5 тыс. сеголетков достаточно иметь две пары производителей. Пол у сома определить нетрудно. Самцы всегда крупнее одновозрастных самок, а цвет кожи у них заметно темнее. Голова более широкая, массивная, с хорошо выраженными мышечными бугорками. В России канальный сомик известен с 1974 года, когда его завозили для заселения обменных вод тепловых электростанций. Эта рыба хорошо чувствует себя при температуре 25-30град, но способна и к длительным зимовкам, если температура подо льдом не падает ниже + 5град. Мальков канального сома можно вырастить и в своем пруду, но выгоднее, конечно, приобрести молодняк у нас. Тогда к концу лета в своем водоеме можно получить рыбу в полкило. Наши специалисты научились выращивать канального сома в УЗВ, имея плотность посадки до 150 кг/м.куб.

Канальный сом быстро привыкает к искусственному корму, при этом мальки питаются с кормушек, а рыбы старшего возраста могут подбирать его и со дна. В кормах должно быть достаточно пищи жи­вотного происхождения, где протеин составляет 30­-40%. Для канального сома имеются специальные марки кормов , которые мы используем, но годится и корм для осетровых и форели. Уха, сваренная из канального сома, по своим вкусовым качествам превосходит уху, сваренную из других видов рыбы, в т.ч. осетра. Очень хорош сом в жареном виде, запечёный в духовке, а так же в пироге. Отличные вкусовые качества у сома в заливном виде; желе застывает без желатина. Попробуйте и убедитесь - блюда из американского канального сома по праву займут достойное место на вашем столе.

ООО "АКВАТОРИЯ". Действующая УЗВ по кларию до 200тонн/год.

Может я отстал от жизни и реформы классификации....
американский канальный сом звался Ictalurus punctatus. Хотя семейство звучало как Американские сомы или Сомы-кошки.

Европейским есть повод называть именно привычного нам сома Silurus glanis. Других представителей Сомовых в Европе изначально аборигенно не водилось. Ну а фигура... типичная для ... семейства сомовых. А канальный - он из кошачьих. Родни-то там полно, есть семейства и касатковых и морских сомов. Форма тела довольно разная.

Сленговые названия и классификация - темы нескончаемые. Я однажды проспорил литр хорошнго коньяка, отстаивая невозможность нахождения щуки в отряде лососеобразных (жировой плавник виноват ).

Жаль под рукой не было определителя Берга Л.С. - еще бы две бутылки коньяка с аппонента сделали бы беседу в 2 раза более содержательной и упоительной.

Сом обыкновенный - самый крупный пресноводный хищник, может достигать длины 5 ми живой массы более 300 кг.
Тело сома голое, без чешуи, покрытое слизью, удлиненное- Голова большая, сильно сплющенная- Рот широкий, с хорошо развитыми мясистыми губами- Нижняя челюсть несколько длиннее верхней На верхней челюсти непосредственно перед маленькими глазами расположена пара длинных усов, дохрдящих до грудных плавников, на нижней челюсти тоже две пары усиков.

Спинной плавник очень короткий, анальный - очень длинный, сливается с небольшим, округлым хвостовым плавником.
Тело сома темно-оливкового цвета с темно-серым оттенком. Спина почти черная. На боках темные пятна неопределенной конфигурации. Низ боков и брюхо светлосерого или светло-оливкового цвета. Плавники темные, грудные и брюшные имеют желтоватую полоску посередине. Окраска молодых сомов более яркая, старых - темнее.
Обитает сом в глубоких ямах. Довольно часто встречается в озерах и прудах, однако предпочитает реки. В излюбленных местах - закоряженных или захламленных ямах - сом может обитать по нескольку лет, покидая их только на время ночных кормежек и на период нереста. В глубоких местах сом находится весь день, а с наступлением сумерек выходит на охоту и продолжает ее всю ночь до рассвета.
Из разнообразных способов наиболее интересна ловля сомов плавом, т. е. с плывущей лодки. Пользуются при этом коротким (до 1,5 м) и мощным спиннинговым удилищем, оснащенным инерционной катушкой с большим диаметром намотки. Рукоятка удилища обклеивается толстым слоем пробки, чтобы при мощных рывках сома удилище можно было выбросить за борт, а затем снова подобрать. Так поступают в тех случаях, когда катушка мелкая, а леска толстая и ее не хватает, чтобы водить сома после удачной подсечки.
Толщину лески подбирают в соответствии с предполагаемыми размерами сомов, которые водятся в водоеме. Пользоваться чрезмерно толстой леской нецелесообразно. На грубую- снасть сом берет неохотно и осторожно, количество поклевок заметно уменьшается. Чаще всего ры.-болову приходится иметь дело с сомами живой массой от 5 до 15 кг и гораздо реже до 25 кг, поэтому леска диаметром 0,7-0,9 мм позволит одолеть практически любую рыбу.
Размер крючка в основном зависит от величины насадки. Если используют живца живой массой до 300 г, то можно ставить тройник № 10-12. Если же на крючок насаживают лягушонка, крупную медведку, то можно ставить одинарный крючок № 10-12 или тройник № 8. Однако при использовании любых насадок желательно употреблять снасточки из двух крючков. Особое внимание необходимо обратить на качество крючков. Они должны быть острыми, с удлиненным жалом и по прочности не уступать используемой леске.
Грузило веретенообразной формы закрепляется наглухо в 30-50 см от крючка. Масса грузила должна быть такой, чтобы медленно плывущая лодка тащила его за собой при наклоне лески к поверхности дна под углом примерно в 45°.
Успех ловли сомов донками зависит, в первую очередь, от знания рыболовом рельефа дна. Это предохранит снасть от зацепов и намного увеличит вероятность поклевки. Приманку не следует забрасывать в яму, что крайне усложняет вываживание подсеченной рыбы. Лучше всего забрасывать снасть с таким расчетом, чтобы насадка ложилась на дно у выхода из ямы или выше по течению от омута, в месте, где дно плав.но поднимается. Ловлю донками начинают с заката- солнца и завершают через 1,5-2 ч после восхода. Наиболее вероятное время поклевок - сумерки и середина ночи.
Поклевка сома нерезкая. Обычно создается впечатление, что кто-то шевелит насадку. Затем леска натягивается и плавно уходит в сторону. Если клюнул крупный сом, то довольно часто он утаскивает за собой в воду и удилище. Чтобы этого не произошло, подсекают сома через несколько секунд после того, как леска начнет уходить в сторону. Часто сом самоподсекается. Однако и в этом случае необходима подсечка, которая является гарантией, что рыба прочно сидит на крючке.

Добавлено (11.07.2011, 15:51)
---------------------------------------------
Народ!!!! Подскажите хотя бы где достать и по какой цене!!!

Добавлено (07 Мар 2014, 21:19)
---------------------------------------------
спецы по сому нужен совет-в общем сом канальный только двух летка по 300г.-40-грн 1кг. и сом клариевый 25-30г-3-грн за штуку. так вот толи канального брать не много и растить до производителя это год. толи клария кто быстрей растёт и по прихотливости и по выносливости. и по нересту гипофиз карпа подойдет или нет?

Добавлено (08 Мар 2014, 19:43)
---------------------------------------------
мужики нашёл сома канального навеской 4-5г по 1,50 грн за штуку нужна консультацыя по перевозке у меня своя машина купил прицеп думаю поставить бочки на прицеп дорога 2-2,30 часа сома 2000-штук - какой обьём воды мне подойдёт для перевозки учитывая преобразователь с 12/220-1000ват есть аквариумные компрессора ? очень нужен совет сам не разу не возил.

Добавлено (11 Мар 2014, 00:12)
---------------------------------------------
РАЗВЕДЕНИЕ КАНАЛЬНОГО СОМА
Л. Ерохина, В. Виноградов ВНИИПРХ
Рыбоводство и Рыболовство 2/1976
Канальный, или проточный, сом, сомик-кошка (Ictalurus punctatus Raf) занимает в настоящее время ведущее место в товарном рыбоводстве США.

В нашей стране эта теплолюбивая рыба в дальнейшем может явиться основным объектом для садковых хозяйств и живорыбных заводов, использующих подогретую сбросную воду тепловых и атомных электростанций. В прудовых хозяйствах южных районов его можно выращивать в поликультуре с карпом, растительноядными рыбами и буффало.

Сотрудники лаборатории акклиматизации ВНИИПРХ уже выступали в журнале со статьей о выращивании канального сома в прудах рыбоводного завода "Горячий Ключ" Краснодарского края. В данной статье приводится описание первых экспериментов по освоению биотехники искусственного разведения этого объекта. Работа выполнялась в том же хозяйстве.

Осенью 1974 г. при облове прудов было установлено, что значительная часть самок - трехлетков канального сома имеет гонады III-IV стадии зрелости. Можно было предположить, что такие самки в конце мая-июне 1975 г. созреют и будут готовы к нересту. В конце апреля 1975 г. вскрыли одну самку весом 1720 г. Она имела хорошо сформированные яичники (вес 158 г), близкие к IV стадии зрелости. Диаметр большинства икринок 1,85-2,5 мм. В 1 г насчитывалось в среднем 218 шт. Икринки легко отделялись от стромы яичника. Этот факт подтверждал возможность использования самок-трехгодовиков канального сома для искусственного разведения.

Интересно отметить, что зрелые самцы канального сома имеют сравнительно небольшие гонады: у самцов весом 1,5-3 кг семенники весят 3-10 г.

Американские рыбоводы для проведения нереста канального сома используют три метода: прудовый, садковый и аквариумный.

При прудовом методе а водоеме устанавливают искусственные нерестовые гнезда (молочные бидоны, деревянные или металлические бочки, канистры и другую тару) и высаживают определенное количество самцов и самок. Отложенную икру или выклюнувшихся эмбрионов обычно забирают из гнезд и помещают в специальные лотки - аппараты для инкубации или подращивания.

При садковом методе производителей парами сажают в установленные в пруду садки (деревянные, бетонные, сетчатые и т. п.), где размещены нерестовые гнезда. Этот метод позволяет лучше следить за нерестом.

Наиболее совершенен аквариумный метод, который обеспечивает максимальный контроль за всеми этапами нереста. Для стимуляции созревания производителей при аквариумном методе применяют гипофизарные инъекции. Мы провели эксперименты по освоению как аквариумного, так и прудового методов разведения канального сома.

Добавлено (11 Мар 2014, 00:16)
---------------------------------------------
НЕРЕСТ КАНАЛЬНОГО СОМА В АКВАРИУМАХ

Для экспериментов использовали аквариумы из оргстекла емкостью 200 л. Сверху их закрывали крышками (рама, обтянутая капроновым ситом), чтобы рыба не могла выпрыгнуть, В аквариумах установили проточмость, обеспечивающую полный водообмен за 40-50 мин. Оптимальная нерестовая температура для канального сома 25- 30° (при температуре ниже 21° наблюдается нарушение эмбрионального развития), поэтому воду подогревали.

Во время экспериментов температура воды удерживалась большей частью в пределах 28-30°. В отдельные моменты она снижалась до 23,5° и поднималась до 32°.

Содержание кислорода в воде было выше 6 мг/л.

30 мая отобрали для опытов пять пар производителей. У всех самцов вторичные половые признаки, характеризующие готовность к нересту, были хорошо выражены: голова более широкая и массивная, чем у самок, окраска гораздо темнее, четко видно трубчатое строение полового отверстия. Во всех вариантах самцы были несколько крупнее самок. Самки, судя по внешней выраженности яичников, были более разнородны.

Самкам делали трехкратные гипофизарные инъекции, самцам - однократную. Использовали ацетонированные гипофизы сазана. Порядок приготовления суспензии тот же, что и при работе с растительноядными рыбами.

Промежуток между инъекциями (I-II-III)-12-16 час. Дозировки (на самку): первая инъекция - 1,5-2,0 мг;

вторая инъекция - 3-6 мг, третья инъекция - 15-30 мг. Разница в дозировках определялась весом рыбы. Самкам, независимо от веса, вводили по 15 мг вещества гипофиза на рыбу.

После того, как самкам сделали третью инъекцию, в аквариумы к ним подсадили самцов. Вскоре началось активное перемещение рыбы. Отношения между самками и самцами вполне миролюбивые. В то же время самцы весьма агрессивно реагируют на всякую попытку проникнуть в аквариум - стремятся укусить любой предмет.

1 июня, во второй половине дня, поведение пар в аквариумах резко изменилось, Начался нерест. Схематично его можно описать следующим образом. Рыбы находятся в постоянном движении. Периодически они прижимаются друг к другу, и тела их как бы переплетаются, Самец надавливает головой самке на брюшко, а самка поглаживает головой брюшко самца и как бы дрожит. Очевидно, в эти моменты происходит откладывание порции икры. Подобная картина наблюдается периодически, через сравнительно короткие интервалы, в течение нескольких часов. Одновременно самец усами ощупывает отложенные икринки, анальным плавником стремится как бы сгрести икринки к центру - формирует кладку.

В аквариумах с самками № 1 и 5 обнаружили икру через 18 час. после третьей инъекции, у самок № 2 и 4 - через 21-22 часа. В аквариуме с самкой № 3 никаких признаков нереста не наблюдали.

К утру 2 июня нерест закончился. Самки № 1 и 4 отложили немного икры. Икра у них оказалась неоплодотворенной, и рыбы за ней не ухаживали. Семки № 2 и 5 отложили довольно много икры.

Таким образом, из пяти самок, участвовавших а опыте, созрели четыре, из них отложили хорошую икру только две; оплодотворяемость 80-90%.

Икра, отложенная резными самками, различалась по цвету и размеру. Наиболее крупная (в среднем в диаметре 3 мм) и интенсивно окрашенная икра - у самки № 2.

Кладка икры имеет вид грозди, несколько уплощенной по форме и прикрепленной ко дну аквариума. Икра светло-оранжевого цвета, клейкая. Икринки крупные, в местах касания они прочно соединяются между собой "столбиками" студенистого вещества, а вся кладка представляет собой упругое губчатое образование, насыщенное водой.

Добавлено (11 Мар 2014, 00:17)
---------------------------------------------
Сразу же после окончания нереста самец принимает на себя заботу о потомстве. Он не только ухаживает за икрой, но и охраняет ее. Приближаться к икре не разрешается даже самке:

самец прогоняет ее, нанося сильные укусы. В связи с этим отнерестившихся самок отловили из аквариумов и посадили в пруд.

Самцы постоянно находятся над икрой, работают грудными, брюшными, анальными и хвостовыми плавниками, создавая благоприятные условия для развития зародышей.

Роль различных плавников и функции их в обеспечении благоприятных условий инкубации икры четко разграничены.

Можно было легко пронаблюдать, как при повышении температуры воды резко возрастала интенсивность движения плавников.

Самец не только перемещает воду над икрой, но брюшными (в основном)

и анальными плавниками периодически встряхивает кладку, благодаря чему имеется постоянный доступ свежей воды в глубь массы икры. Под ударами плавников оболочки мертвых икринок (более светлые и мутные) лопаются, и содержимое их выбивается наружу, сами оболочки также отлетают от кладки и током воды выносятся из аквариумов.

В процессе инкубации на кладках икры ни разу не появлялась сапролегния (не только 8 аквариумах, но позднее и в бидонах, установленных в пруДУ).

Продолжительность прохождения отдельных этапов эмбрионального развития характеризуют следующие данные. Возраст 21 час.- завершение гаструляции;

Возраст 35 час.- начало подергивания хвостового отдела зародыша;

Возраст 69 час.- зародыш активно вращается внутри оболочки; перед кювьеровым протоком имеется разветвленная сеть капилляров, которые выглядят как яркокрасное пятно; кладки икры в аквариумах приобрели более яркую, темно-оранжевую окраску.

Массовый выклев эмбрионов (почти одновременно в обоих аквариумах) произошел 6 июня, через 121-122 часа с момента начала нереста. Таким образом, период эмбрионального развития при температуре воды, в среднем близкой к 30°, продолжался около пяти суток (сумма тепла около 3650 градусо-часов).

Перед выклевом меняется окраска кладки икры: из темно-оранжевой она становится серебристой. Поверхность кладки, ранее гладкая, блестящая, становится шершавой, пористой. Это происходит в результате частичного разрыва оболочек массы икринок. Под микроскопом в этот момент хорошо видно, как из разрывов лопнувших икринок высовываются усатые головы и хвосты эмбрионов (они похожи на маленькие живые пружинки).

Резко меняется в это время и поведение самца: он уже не "трясет" кладку икры, а нежно обмахивает ее плавниками, как опахалом. Выклев эмбрионов происходит спонтанно. Буквально на глазах кладка икры становится ноздреватой, пористой и разрушается, тает, как льдинка, попавшая под струю теплой воды. Проходит несколько минут, и под остатками оболочек, которые выглядят как куски студенистой массы с вкрапленными в нее мертвыми икринками, образуется живой ковер свободных эмбрионов. Эмбрионы малоподвижны и остаются в основном на том же месте, где находилась кладка икры.

Добавлено (11 Мар 2014, 00:17)
---------------------------------------------
Самец продолжает заботиться о потомстве. После выклева он стремится очистить места скопления эмбрионов от остатков оболочек и мертвых икринок. Поведение самца при этом довольно сложное: он берет в рот студенистую массу с остатками оболочек, поднимает ее над роем эмбрионов, встряхивает (очевидно, для того, чтобы освободить от случайно попавших туда живых эмбрионов), затем относит в дальний угол аквариума подальше от "гнезда". Через некоторое время он возвращается к этим остаткам, вновь берет их в рот, подплывает к скоплению эмбрионов и опять встряхивает. Проделав эту операцию, он вновь относит их на прежнее место. Самцы тщательно обследуют усами скопления эмбрионов, постоянно работают плавниками, подгоняя свежую воду. Вскоре в дальнем углу аквариума образуется скопление остатков оболочек, мертвых икринок; туда же попадают уродливые эмбрионы, сносимые током воды от движений плавников самца.

Нормальные свободные эмбрионы образуют на дне аквариума плотные скопления, постоянно меняющиеся по форме. Все эмбрионы в этих скоплениях строго ориентированы головой к центру, хвосты у них быстро движутся, как бы вибрируют. Это позволяет эмбрионам создавать внутри скопления интенсивные местные токи воды, которые выбрасывают из гнезда чужеродные частицы, вымывают продукты обмена.

Эмбрионы, выклюнувшиеся из икры самки № 2, несколько крупнее, чем самки № 5 (средняя длина их соответственно 10,1 и 8,9 мм).

В последующие двое суток (7 и 8 июня) самцы продолжали ухаживать за эмбрионами. Постепенно свободные эмбрионы становились более активными, но предпочитали держаться у дна. Усилилась пигментация: они стали почти серыми. На третьи сутки (9 июня) многие личинки поднялись в толщу воды и к поверхности; плавательный пузырь у них заполнился воздухом, отдельные особи начали питаться.

К этому времени заметно изменилась окраска самцов - они стали светлее, Утром 9 июня их отловили из аквариумов и выпустили в пруды.

На четвертые сутки (10 июня) большая часть личинок перешла на активное питание. В составе пищи встречаются довольно крупные формы планктона (циклопы - 1,25 мм). Температура воды в этот период удерживалась в основном в пределах 27-30°, только в отдельные моменты она снижалась до 24,4°.

11 и 12 июня личинок продолжали кормить зоопланктоном, отловленным из прудов. Личинки быстро передвигались, занимая всю толщу воды 8 аквариумах. В составе пищи - циклопы, мелкие моины, сравнительно крупные дафнии (до 2 мм).

13 июня личинок отловили из аквариумов и выпустили в пруды на выращивание. К этому времени средний вес их был 20 (от самки № 2) и 16 мг (от самки № 5), длина соответственно 13,8 и 13,7 мм. Учет личинок проводился путем прямого подсчета. От самки № 2 получили 19,6 тыс. личинок, от самки № 5-11,4 тыс., всего - 31 тыс. личинок. Следует отметить, что за время содержания личинок в аквариумах отхода их практически не было.

В результате опытов, выполненных в аквариумах, установлено, что самки канального сома, выращенные в прудах, в условиях Краснодарского края достигают половой зрелости на третьем году жизни и могут использоваться для искусственного размножения (с применением гипофизарных инъекций) в конце мая.

Добавлено (18 Мар 2014, 21:50)
---------------------------------------------

Цитата андрей2373 ()

 а для малька Б.Ф.запускал?